菜谱
18 食材清单 14 步骤 50分钟

萨凡纳·萨塞尔的鸡肉和南瓜肉丸

烤南瓜、肉豆蔻和百里香为这些美味的肉丸添加了甜味。他们温和的口味被的冬季蔬菜的辛辣平衡,这些蔬菜是用碎红辣椒调味的。乔治亚州长大的大厨萨凡纳·萨塞尔(Savannah Sasser)发明了这道菜,他说:“这道菜展示了我喜欢秋天的很多东西:肉汤、丰盛的蔬菜、鲜亮的南瓜。”
萨凡纳·萨塞尔的鸡肉和南瓜肉丸 company_brand_suffix
烤南瓜、肉豆蔻和百里香为这些美味的肉丸添加了甜味。他们温和的口味被的冬季蔬菜的辛辣平衡,这些蔬菜是用碎红辣椒调味的。乔治亚州长大的大厨萨凡纳·萨塞尔(Savannah Sasser)发明了这道菜,他说:“这道菜展示了我喜欢秋天的很多东西:肉汤、丰盛的蔬菜、鲜亮的南瓜。”
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充满南部风情和国际特色的各种美食会寄到您的家中。
http://www.peachdish.com
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50分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
1
冬南瓜
120 毫升
维达利亚洋葱 , 切片
2
大蒜瓣
1
干百里香
3
适量
豆蔻粉
适量
白葡萄酒
70
鸡肉 , 磨碎
50
绿色蔬菜
适量
红辣椒片 , 切碎
240 毫升
白豆
240 毫升
橄榄油
1
鸡蛋
1
黄油
10 毫升
橄榄油
9
面包屑
15 毫升
橄榄油
120 毫升

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱加热到350华氏度。准备好你的食物: 冬南瓜(1个) 去皮,切下茎和底部的1/4英寸。纵向对切;取出种子和中间的纤维,丢弃。把南瓜切成1/4英寸大小的小块。
步骤 2
分别量出1/2杯的 绿色蔬菜(50克) 、1/2杯的南瓜块。 大蒜瓣(2瓣) 去皮,一片丁切片,另一片切碎。将干百里香摘下叶切碎。将绿色蔬菜切成小块。将 白豆(240毫升) 洗净沥干。
步骤 3
在碗中,用 橄榄油(240毫升) 搅拌奶油南瓜。铺在烤盘上,烤10-15分钟,直到变软可以用叉子刺穿。
步骤 4
取一只平底锅,中火加热,加入 橄榄油(5毫升) 。油热后,加入切好的 维达利亚洋葱(120毫升) 、蒜蓉,翻炒5分钟,直至变软。
步骤 5
加入 干百里香(1克) 盐(2克) 豆蔻粉(适量) 白葡萄酒(适量) ,搅拌,刮下过低的釉,关火。
步骤 6
鸡蛋(1个) 打入搅拌碗中,用叉子或木勺轻轻搅拌。加入 鸡肉(70克) ,搅拌均匀。加入 面包屑(9克) ,熟南瓜,洋葱混合物和汤汁,充分搅拌。
步骤 7
把混合物均分成12份。将混合物揉成光滑球状。
步骤 8
中火加热一个大煎锅,加入 橄榄油(15毫升) 。当油光闪烁时,加入肉丸。煎2-3分钟,不要搅拌直到呈棕色。
步骤 9
肉丸转四分之一圈,再2-3分钟至呈褐色。重复2次。
步骤 10
肉丸呈均匀的褐色厚再加 橄榄油(5毫升) 。加入剩下的半杯切好的洋葱,偶尔搅拌,直到洋葱变得半透明,大约需要3分钟。
步骤 11
加入切片大蒜,搅拌2分钟。加入绿色蔬菜、 红辣椒片(适量) 。烹饪,搅拌,直到绿色蔬菜变软。
步骤 12
加入 水(120毫升) 盐(2克) ,调小火,煨5分钟。
步骤 13
加入白豆,搅拌,煮3分钟。加入融化的一小碟 黄油(1块) ,你就有了浓稠丰富的酱汁,如果需要的话,可以向锅里再加一点水。
步骤 14
把蔬菜分成两盘,上面放肉丸。享用吧!
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