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番茄秋葵肉汁鸡肉丸
番茄秋葵配上微辣的番茄酱,以及美味的鲱鱼鸡肉丸。鸡肉丸炸至金黄,里面鲜嫩多汁,与鲜嫩的炖菜形成了完美的对比。
烹饪时间
30分钟
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作者:
PeachDish
用餐人数:
2
食材清单
•
适量
硬面包
•
适量
浓奶油
•
1
瓣
大蒜瓣
•
适量
百里香
•
适量
欧芹
•
适量
调味盐
•
适量
柠檬皮
•
适量
面包屑
•
适量
菜籽油
•
适量
洋葱
•
适量
中筋面粉
•
适量
西红柿
•
适量
秋葵
•
适量
鸡肉
•
适量
葱
•
30
毫升
食用油
•
1
克
辣椒
•
适量
盐和胡椒
•
适量
水
步骤说明
1
.
开始前请花时间完整阅读整张食谱卡。
2
.
把
硬面包(适量)
撕成小块,放在一个小碗里,再淋上
浓奶油(适量)
。
3
.
将
大蒜瓣(1瓣)
切碎、
葱(适量)
切碎,摘下
百里香(适量)
、
欧芹(适量)
,切碎。将
鸡肉(适量)
大蒜、青葱、百里香、欧芹、
柠檬皮(适量)
、
调味盐(适量)
加入碗中混合。
4
.
加入浸泡过的面包和奶油,充分搅拌,直到所有配料均匀混合。将鸡肉混合成4英寸的肉饼。
5
.
把
面包屑(适量)
放在一个大盘子里,肉饼裹上面包屑,一次一个。把肉饼放在烤盘上,不要互相碰触,然后放入冰箱里
6
.
冷藏肉饼同时,将
洋葱(适量)
切成小片,把
西红柿(适量)
切成小片,再把
秋葵(适量)
切成1/2英寸的小片。
7
.
小火加热煎锅,加入
食用油(30毫升)
。加入洋葱,煮至变软,但不要煮成棕色,加入
中筋面粉(适量)
),再搅拌5分钟。
8
.
水(适量)
搅拌加入洋葱面粉的混合物中,继续搅拌10分钟。
9
.
混合物变稠后,加入番茄和秋葵,调至中火,经常搅拌,煮至沸腾。煮到秋葵变软,番茄开始分解,形成浓稠汤汁,大约需要10分钟。
10
.
加入
辣椒(1克)
、
盐和胡椒(适量)
,慢炖直到秋葵完全变软。
11
.
烹饪番茄和秋葵同事,平底锅或煎锅中火加热,加入足够的
菜籽油(适量)
,盖住锅底。一旦油热,加入肉饼煎至金黄色,每边大约4-6分钟。
12
.
从油中捞出肉饼,用纸巾沥干。
13
.
享用吧!
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