步骤说明
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步骤 2
准备好你的食材：
黄洋葱(1个)
去皮并磨碎，
大蒜瓣(1瓣)
去皮切碎。把
香菜(5根)
切碎，采摘并切碎
新鲜莳萝(3根)
。将
生菜(2颗)
的叶子掰开;切成小块或撕成小块。
步骤 3
搅拌碗中混合
鹰嘴豆(150克)
、
无麸质鹰嘴豆(80毫升)
、
蚕豆粉(80毫升)
、洋葱、大蒜、香菜、
孜然粉(按需)
、
粗盐(3克)
，充分搅拌均匀。
步骤 4
将
橄榄油(30毫升)
加入鹰嘴豆混合物中。加入
水(120毫升)
，搅拌均匀。你想要混合物足够的湿润，刚好能摊成肉饼但不开裂。
步骤 5
湿手把沙拉三明治混合物揉成乒乓球大小——总共应该有12个丸子。当你制作沙拉时，把每一份都稍微压平，变成3/4英寸厚的肉饼，然后放在一个烤盘上，注意互相不要黏连。
步骤 7
旋转烤盘，烘烤至底部微微棕色，肉饼松脆，再烤8-10分钟。
步骤 8
在一个小碗里，混合
希腊酸奶(60克)
和莳萝，拌匀，根据需要尝味，调整调味料。
步骤 9
搅拌碗里，把生菜叶子和
甜蒜蓉酱(30毫升)
、
羊乳酪(15克)
混合，根据需要尝味，调整调料用量。
