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脆皮烤五花肉
用盐和五香粉腌制,入烤箱前在猪皮上插很多洞,用锡纸包好下半部分,230度35分钟,拿出来刷一层油,再烤10分钟,就大功告成了!可以淋上蜂蜜吃,那个叫香啊!
烹饪时间
3小时15分钟
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作者:
汤小小厨娘
用餐人数:
2
食材清单
•
2
块
五花肉
•
适量
五香粉
•
适量
食盐
•
适量
小苏打
•
适量
烧烤酱
步骤说明
1
.
五花肉(2块)
洗净,冷水下锅放进八角香叶桂皮,料酒煮去血水。用水煮至7层熟,捞起来过凉水,然后用厨房纸巾吸干水分。
2
.
用牙签在皮上面扎很多小孔,越密越好,记得扎到肥肉部分。
3
.
皮上先抹上
小苏打(适量)
然后再接着抹上一层
食盐(适量)
腌半小时。
4
.
反面切五花肉,2-3cm一段,切到肥肉脂肪的地方就停,然后抹上
五香粉(适量)
,腌制2小时
5
.
锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤35分钟,拿出来刷一层花生油,转240度烤10分钟。
6
.
淋上
烧烤酱(适量)
就可以享用啦!
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