步骤说明
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步骤 1
无盐奶油(60克)
室温软化后加入
糖粉(50克)
刮拌均匀，分三到四次加入打散的
全蛋液(25克)
拌匀。
步骤 2
加入过筛后的
低筋面粉(125克)
刮拌均匀并成团。用保鲜膜包裹好冷藏30分钟以上，现在的天气也可以就放室温。
步骤 3
把面团取出后揉捏变软（可塑形的软硬度就行），案板上撒少量手粉后擀开成约2mm的厚度的面片。
步骤 4
用一个比蛋挞模稍大一圈的小碗倒扣在饼皮上压出饼胚后，把饼胚放入挞模，慢慢的在指尖下按压均匀，用擀面杖轻压边缘，去除多出来的面团后送入冰箱冷藏30分钟备用。
无盐奶油(50克)
室温软化后加入
糖粉(50克)
刮拌均匀后分3到4次加入打散的
鸡蛋(1个)
，拌匀后加入
杏仁粉(50克)
拌匀既成内馅，装入挤花袋中备用。
步骤 5
取出冷藏后的挞皮，把内馅挤入使内馅铺满容器，表面再铺满
杏仁片(适量)
杏仁片，注意不要有重叠。
步骤 6
送入预热175度的烤箱，烘烤约20分钟。
