圣诞饼干

食材清单

用餐人数

1 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

120 克

无盐奶油

100 克

糖粉

50 克

全蛋液

85 克

低筋面粉

7 克

可可粉

5 克

抹茶粉

步骤说明

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步骤 1

分别把 低筋面粉(85克) 、 可可粉(7克) 和 抹茶粉(5克) 的三份面粉分别过筛备用。

步骤 2

无盐奶油(120克) 室温软化后加入 糖粉(100克) 刮拌均匀，分三到四次加入打散的 全蛋液(50克) 拌匀。

步骤 3

把做法2的奶油均分成三份，分别加入三种口味的过筛面粉刮拌均匀并成团。分别用保鲜膜包裹好冷藏30分钟以上，现在的天气也可以就放室温。把面团取出后揉捏变软（可塑形的软硬度就行），案板上撒少量手粉后擀开成约2mm的厚度的面片。

步骤 4

用饼干模型压出饼胚，并用字母印章压出字样，送入预热170度的烤箱约10分钟既成。

步骤 5

大功告成，可以开始享用啦！