步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
甜
主面团(200克)
、
高筋面粉(100克)
、
低筋面粉(100克)
、
鸡蛋(25克)
、
奶粉(10克)
、
糖(40克)
、
盐(3克)
、
水(55克)
和
酵母(3克)
混合成团后加入
无盐奶油(25克)
揉匀。
步骤 2
用压面机把面团压成光滑面片后滚圆。立刻把面团等分成7等分，每份约80克，分别滚圆。
步骤 3
依次把每份小面团搓成水滴形。把面团擀长成长长的倒三角形后，在顶部中间开个小口后翻下两边边角后向下卷起，之后再次把面团搓长，两头搓尖后向里弯起成牛角状。
步骤 4
排入烤盘开始二发，约40分钟至明显变大后表面刷
蛋液(适量)
后送入预热170度烤箱。烘烤约8分钟后取出表面刷一层融化黄油后继续烘烤约5分钟后再次取出后刷融化黄油，继续烘烤约5～8分钟至表面成金黄色泽即可结束烘烤，取出移至烤架放凉。
