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用餐人数:
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奶盐芝麻苏打饼干
苏打饼干向来是被看作是健康零食的象征,无糖,少油还饱腹。
烹饪时间
50分钟
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作者:
抹茶杏仁芬
用餐人数:
12
食材清单
•
150
克
低筋面粉
•
80
克
鲜奶
•
30
克
无盐奶油
, 融化
•
2
克
盐
•
1
撮
糖
•
5
克
酵母
•
3
克
苏打粉
•
1
撮
黑芝麻
步骤说明
1
.
酵母(5克)
加入
鲜奶(80克)
搅拌均匀后,加入
盐(2克)
、
苏打粉(3克)
、
糖(1撮)
、
黑芝麻(1撮)
和
低筋面粉(150克)
混合物;搅拌成棉絮状后加入
无盐奶油(30克)
揉合成光滑的面团后静置20分钟。
2
.
擀开面团成长方形,两头向里折后再对折,即完成一次四折后覆盖保鲜膜送入冰箱冷藏10分钟。再重复做法2的步骤两次,即一共完成3次4折。
3
.
擀开面团成厚度小于1mm的大片面片,用方形饼干模压出饼干胚后移入烤盘。用叉子在面胚表面戳些洞洞,防止烤箱内烘烤时膨胀,最后送入170烤箱10分钟后熄火过15分钟取出即可。
4
.
大功告成,可以开始享用啦!
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