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菜谱

8 食材清单 •5 步骤 •40分钟

酱烧排骨

Name: 酱烧排骨
Total time: 2400 s
Yield: 1
Ingredients: 适量 排骨; 适量 豆瓣酱; 1 撮 葱姜蒜; 1 汤匙 料酒; 2 茶匙 糖; 3 个 八角; 10 颗 花椒; 1 撮 干辣椒

今天去学校做论文答辩。路上被风吹得撞了两次墙一次楼梯栏杆一次垃圾堆..

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

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40分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

1

美制 / 公制

适量

排骨 , 洗净

适量

豆瓣酱

1 撮

葱姜蒜 , 切片

15 克

料酒

8 克

糖

3 个

八角

10 颗

花椒

1 撮

干辣椒

步骤说明

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步骤 1

排骨(适量) ，焯水去掉血沫和杂质。

步骤 2

葱姜蒜(1撮) 。起油锅。下葱姜蒜翻炒。加入排骨和糖(8克) 翻炒。

步骤 3

烹入料酒(15克) 。加入豆瓣酱(适量) 。

步骤 4

再加入少许水和八角(3个) 、花椒(10颗) 和干辣椒(1撮) ；煮至汤汁收浓。将排骨盛出。汤汁淋在表面上即可。

步骤 5

大功告成，可以开始享用啦！

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