步骤说明
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步骤 1
茄子(1个)
削皮切段 用盐
蒸鱼豉油(适量)
蚝油(适量)
均匀搅拌好 腌制20分钟
步骤 2
蒸锅烧开水 把腌制好的茄子摆好 放入蒸锅中蒸15分钟 蒸出来会有一些水 可以沿着碗边倒掉
步骤 3
牛肉(1块)
切末用
姜末(适量)
、
生粉(适量)
、
盐和黑胡椒(适量)
搅拌均匀备用
步骤 4
大蒜(3瓣)
切末
香菜(适量)
切小段
红椒(1个)
切末
步骤 5
锅中放入适量
油(适量)
烧热 把腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色 翻到锅中一边
步骤 6
锅中放一点点盐 把辣椒放进去翻炒 再用一点点
老抽(适量)
蚝油调味
步骤 7
把炒好的牛肉均匀的摆在蒸好的茄子中间 摆上
蒜末(适量)
香菜
