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三色拌茄子
三色拌茄子
烹饪时间
35分钟
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作者:
赖平平PP
用餐人数:
1
食材清单
•
1
块
牛肉
•
1
个
茄子
•
1
个
红椒
•
适量
香菜
•
3
瓣
大蒜
•
适量
蒸鱼豉油
•
适量
蚝油
•
适量
姜末
•
适量
生粉
•
适量
盐和黑胡椒
•
适量
油
•
适量
老抽
•
适量
蒜末
步骤说明
1
.
茄子(1个)
削皮切段 用盐
蒸鱼豉油(适量)
蚝油(适量)
均匀搅拌好 腌制20分钟
2
.
蒸锅烧开水 把腌制好的茄子摆好 放入蒸锅中蒸15分钟 蒸出来会有一些水 可以沿着碗边倒掉
3
.
牛肉(1块)
切末用
姜末(适量)
、
生粉(适量)
、
盐和黑胡椒(适量)
搅拌均匀备用
4
.
大蒜(3瓣)
切末
香菜(适量)
切小段
红椒(1个)
切末
5
.
锅中放入适量
油(适量)
烧热 把腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色 翻到锅中一边
6
.
锅中放一点点盐 把辣椒放进去翻炒 再用一点点
老抽(适量)
蚝油调味
7
.
把炒好的牛肉均匀的摆在蒸好的茄子中间 摆上
蒜末(适量)
香菜
8
.
搅拌均匀就可以开吃啦~~
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