步骤说明
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步骤 1
牛肉(1块)
洗干净按照纹理切大片再切长条
步骤 2
用些许
老抽(适量)
、
姜末(适量)
、
盐(适量)
腌制20分钟 再放些许
生粉(适量)
抓匀（生粉的量 一定要保证牛肉都能均匀粘上）
步骤 3
接下来就是个精细活啦 用牙签一一把它穿好
步骤 4
大蒜(5瓣)
姜(适量)
切末
干红辣椒(5个)
切小段
辣椒面(适量)
、
葱(适量)
花切小段备用
步骤 5
锅中放
油(适量)
（可放多一点）放入些许盐 把大蒜和姜末放进去爆香
步骤 6
放入穿好的牛肉 翻炒（注意 千万不要炒时间太长 看着它变了颜色即可 大概翻炒7下左右）
步骤 7
陆续把辣椒面 辣椒段 适量孜然粒 再用些许了老抽和
蚝油(适量)
调味 继续翻炒7到8下 关火 放入葱段翻炒均匀即可（不在减脂期的 其实还可以放一点点糖调味 味道更佳）
