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虾仁藕饼
藕作为减脂期间是可以当主食吃 虾仁又是高蛋白食物 这道菜好吃又特别适合做便当带呢
烹饪时间
30分钟
5.0
1 评分
作者:
赖平平PP
用餐人数:
2
食材清单
•
15
个
大明虾
•
1
块
藕
•
适量
葱花
•
适量
辣椒面
•
适量
姜末
•
适量
白胡椒
•
适量
蚝油
•
适量
盐
•
适量
生粉
•
适量
油
步骤说明
1
.
新鲜
大明虾(15个)
去皮去头去虾线 清洗沥干水备用
2
.
一拳头
藕(1块)
去皮切薄片
葱花(适量)
切小段 葱白切末
辣椒面(适量)
(也就是辣椒粉备用)
3
.
虾仁剁成泥 用
姜末(适量)
白胡椒(适量)
蚝油(适量)
葱白末 些许
盐(适量)
半个蛋清(蛋黄和另外半个蛋清留着后面备用)顺时针搅拌均匀 让虾泥充分吸收 腌制20分钟
4
.
把腌制好的虾泥放入藕片中间
5
.
再盖上一片藕片 全部做好备用
6
.
剩余的蛋黄和半个蛋清里面放些许
生粉(适量)
盐 搅拌均匀
7
.
锅中放入适量
油(适量)
(油可多一点)大火烧热转开小火 把做好的藕片两面都均匀粘上蛋液 均匀放入锅中
8
.
每一面都撒上一层薄薄的盐 辣椒面 葱花 煎至两面微黄
9
.
出锅前 用些许蒸鱼豉油调味 就可以出锅开吃啦···
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