步骤说明
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步骤 1
牛里脊肉(适量)
按照纹理切薄片 用
姜(适量)
些许
老抽(适量)
和一点点
盐(适量)
腌制20分钟，再放适量
生粉(适量)
（生粉量要保证每一块牛肉都能均匀沾上）搅拌均匀
步骤 2
红葱头(4个)
切弧状
干红辣椒(5个)
切小段备用
步骤 3
锅中放适量
油(适量)
烧热转中火 放一点点盐 把红葱头放进去爆香 炒至微黄
步骤 4
把炒好的红葱头拨到锅的一边 放入腌制好的牛肉
步骤 5
炒至变色即可 放入
孜然粒(适量)
翻炒一下（不要炒太长时间 这样炒出来的牛肉才嫩）
步骤 6
放干红辣椒和些许
干红辣椒粉(适量)
翻炒 放老抽和蚝油上色 尝一下 淡了可再加一点点盐调味（不在减脂期的可再放一些糖提鲜）
步骤 8
就可以出锅开吃啦 洋葱头爆香的葱油再去炒牛肉 牛肉变的也特别好吃呢
