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菜谱

12 食材清单 •5 步骤 •1小时15分钟

香菇烧鸡

Name: 香菇烧鸡
Total time: 4500 s
Yield: 1
Ingredients: 适量 香菇; 4 个 鸡腿; 6 片 姜; 3 瓣 蒜; 1 片 桂皮; 3 个 八角; 2 片 香叶; 5 颗 花椒; 1 汤匙 生抽; 1 汤匙 老抽; 1 汤匙 料酒; 1 撮 糖

如果不是有香菇亲摆在这里做对比。真不知道鸡腿亲会黑成啥样，香菇亲鸡腿亲~对不住了。一不小心又把你们做成黑暗料理。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

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1小时15分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

适量

香菇

4 个

鸡腿 , 切块

6 片

姜

3 瓣

蒜

1 片

桂皮

3 个

八角

2 片

香叶

5 颗

花椒

15 克

生抽

15 毫升

老抽

15 克

料酒

1 撮

糖

步骤说明

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步骤 1

干香菇(适量) 用清水泡发。剪去根部。

步骤 2

鸡腿(4个) 洗净焯水后斩成小块备用。

步骤 3

起油锅。下姜(6片) 和蒜(3瓣) 炒出香味；加入鸡块炒至表面微黄；加入热水至没过鸡块。再放入泡好的香菇。

步骤 4

加入桂皮(1片) 、八角(3个) 、香叶(2片) 、花椒(5颗) 、生抽(15克) 、老抽(15毫升) 、料酒(15克) 和糖(1撮) 所有调味料。水开后盖上锅盖转小火炖1个小时；最后大火收汁。即可

步骤 5

大功告成，可以开始享用啦！

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