Recipe Image:
用餐人数:
1
打印
关闭
蒜蓉虾蒸蛋
鸡蛋特别嫩 蒜蓉真好吃
烹饪时间
30分钟
0.0
0 评分
作者:
赖平平PP
用餐人数:
1
食材清单
•
3
个
大蒜
•
15
个
朝天椒
•
90
克
洋葱
, 切条
•
50
克
大葱
, 切条
•
2
个
八角
•
1
块
桂皮
•
2
片
香叶
•
15
个
虾仁
•
2
个
鸡蛋
•
140
克
温开水
•
适量
料酒
•
适量
盐
步骤说明
1
.
大蒜(3个)
剥皮切末 十五个
朝天椒(15个)
切末(怕吃辣的可以用不辣的红椒替换)
洋葱(90克)
大葱(50克)
葱白切断(约10克)
八角(2个)
、
桂皮(1块)
、
香叶(2片)
2
.
锅中放适量油(可比平时炒菜多一些) 放入洋葱翻炒香 陆续放入大葱 葱白小火炸至金黄色 中途时不时翻炒一下 放入香料继续炸一下 待锅中配料都炸至焦黄色 把所有配料滤干油捞出
3
.
锅中油继续放锅中开小火 把大蒜末放入锅中爆香 待大蒜末变软 放入朝天椒末 翻炒几分钟 放
盐(适量)
翻炒一下即可出锅
4
.
新鲜
虾仁(15个)
去头去皮去虾线(约15只)
鸡蛋(2个)
两个(约100克)葱花和蒜蓉酱适量
5
.
两个鸡蛋去壳 放一点点盐 用筷子一个方向打均匀 放
温开水(140克)
倒入鸡蛋中(左手慢慢倒入 右手用筷子不停搅拌)搅拌均匀 用勺子去除表面泡泡 倒入一个浅一点的碗中 盖上保鲜膜(保鲜膜一定要盖紧)
6
.
水开后 把鸡蛋放入蒸锅中 中火蒸15分钟
7
.
虾仁用适量
料酒(适量)
洗一下 再用水冲洗几遍 放入适量生抽蚝油腌制一会(利用蒸鸡蛋的时间腌制刚刚好) 葱花切小段 鸡蛋蒸好后 去掉保鲜膜 把腌制好的虾仁用厨房纸巾擦干水分 如图摆好 再盖上一层蒜蓉酱 水开后 把蒜蓉虾蒸蛋放入蒸锅中 蒸5分钟
8
.
开盖 撒上葱花即可开吃啦··
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。