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鸡肉意面
美味鸡肉配上意面,午饭搞定!
烹饪时间
2小时
5.0
1 评分
作者:
Pam Phelps
用餐人数:
6
食材清单
•
1
个
鸡
•
1
个
洋葱
, 对半切
•
2
根
芹菜
, 切碎
•
450
克
意大利面
•
1
条
黄油
•
100
克
蘑菇
, 切块
•
75
克
绿色柿子椒
, 切块
•
15
克
全麦面粉
•
300
克
奶油
或 一半鲜奶油一半全脂奶
•
300
克
车打芝士
, 擦碎
•
110
克
甜椒
, 切块
•
840
克
罐装番茄
, 切丁
•
240
毫升
鸡肉高汤
•
按需
卡宴辣椒粉
•
适量
盐
•
160
克
洋葱
, 切丁
•
适量
胡椒
•
180
克
浓味车打芝士
步骤说明
1
.
洋葱(1个)
。
蘑菇(100克)
。
甜椒(110克)
。
车打芝士(300克)
。
绿色柿子椒(75克)
。
2
.
锅里倒上冷水煮
鸡(1个)
,直到酥烂为止,煮好后将鸡肉高汤倒出来放好。炖鸡的时候可以把蔬菜切好。
3
.
芹菜(2根)
。
洋葱(160克)
。
4
.
鸡肉冷却后去掉骨头,把鸡肉切块,切3杯的量放置待用。
5
.
将鸡肉高汤过滤后倒进干净的汤锅里,留点
鸡肉高汤(240毫升)
做酱汁用。
6
.
将汤锅里的鸡肉高汤煮开,将
意大利面(450克)
对半切后倒进汤锅里。
7
.
意大利面煮至半熟即可,控干后用冷水滤净放置待用。
8
.
烤箱预热到175度。在另一个大号煎锅或汤锅里倒入
黄油(1条)
加热融化,然后倒入洋葱、蘑菇、绿色柿子椒、甜椒、芹菜。把蔬菜翻炒至柔软为止。
9
.
加入
全麦面粉(15克)
搅拌,做成糊状。
10
.
边搅拌边加入
奶油(300克)
,然后倒入原来留用的鸡肉高汤。
11
.
倒入
罐装番茄(840克)
。
12
.
慢慢搅拌,倒入
盐(适量)
、
胡椒(适量)
、
卡宴辣椒粉(按需)
。
13
.
倒入煮好的意大利面搅拌均匀。
14
.
边搅拌边倒入
车打芝士(300克)
。
15
.
倒入煮好的鸡肉,搅拌均匀后倒进大号千层面烤盘,或两个中/小号砂锅里。
16
.
撒上
浓味车打芝士(180克)
。
17
.
以175度烤30-40分钟,或烤到冒泡彻底热透为止。
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