万能葱油

Name: 万能葱油
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 100 克 小葱; 100 克 油; 60 克 老抽; 60 克 生抽; 30 克 糖; 5 克 醋

熬一罐万能葱油，拌面拌饭全靠它！

熬一罐万能葱油，拌面拌饭全靠它！

迷特波魯

利物主理人，美食与食器爱好者，同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时，开始收集食器与生活杂货，用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店，与更多的朋友分享美食，杂货，旅行，生活方式。

迷特波魯

30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

100 克

小葱

100 克

油

60 克

老抽

60 克

生抽

30 克

糖

5 克

醋

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步骤 1

将小葱(100克) 洗干净，去掉根部后，切成小段，用厨房纸巾擦干。锅中热油(100克) ，倒入葱段，小火慢煎至葱段变成金黄色、焦酥状。倒入糖(30克) 、老抽(60克) 、生抽(60克) 和一点点醋(5克) ，边搅拌边煮开，小火保持微微沸腾1分钟左右，关火，将葱油装瓶，室温冷却后合盖保存。

步骤 2

我每次熬葱油都会有点心急，等不到葱变成完全金黄色，但绝对推荐大家要比我有耐心，葱炸得越酥脆，最终做成的葱油会越香越好吃。