脆皮鸡肉卷

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

3 个

鸡腿肉

适量

菠菜

1 个

香菇

适量

美乃滋

适量

盐

适量

油

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

鸡腿肉(3个) 去骨取肉，鸡肉用刀背拍松，双面撒少许 盐(适量) ，腌制15分钟以上。

步骤 2

裁好适当大小的保鲜膜，依次铺上鸡肉，挤一长条 美乃滋(适量) ，将 菠菜(适量) 叶粘在鸡肉上，再摆上 香菇(1个) 条，将鸡肉卷起来，收口朝下，用保鲜膜裹紧。

步骤 3

鸡肉卷放入微波炉，中火叮6分钟左右。

步骤 4

大火热 油(适量) 锅，转中火，鸡皮向下放入叮过的鸡肉卷，煎至鸡皮变金黄后，翻面，继续煎，直至表面都变成金黄色。

步骤 5

切开，装盘~