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照烧鸡肉丸
照烧主要是吃酱汁的味道,一般用酱油,白糖和料酒来调,白糖要多一些,这样食材表面才会闪闪地有光泽,其实跟红烧肉的原理类似,主要是酱汁的制作比较关键。
烹饪时间
10分钟
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作者:
迷特波魯
用餐人数:
1
食材清单
•
适量
鸡肉丸
•
适量
大葱
•
30
克
酱油
•
15
克
料酒
•
2
克
白糖
步骤说明
1
.
热油锅,
鸡肉丸(适量)
和
大葱(适量)
段入油锅,中小火煎至一面金黄,翻面继续煎。
2
.
肉丸表面差不多都金黄后,倒入混好的调料汁,盖锅盖焖煮1分钟左右。
酱油(30克)
、
料酒(15克)
、
白糖(2克)
3
.
转小火,开锅盖,翻转肉丸,使其表面滚上酱汁。
4
.
盛出即可。
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