二番出汁

Name: 二番出汁
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 750 毫升 纯净水; 7.5 克 木鱼花

出汁，日料之魂

出汁，日料之魂

迷特波魯

利物主理人，美食与食器爱好者，同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时，开始收集食器与生活杂货，用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店，与更多的朋友分享美食，杂货，旅行，生活方式。

迷特波魯

30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

750 毫升

纯净水

8 克

木鱼花

隐藏图片

步骤 1

将一番出汁的剩余材料与纯净水(750毫升) 放入锅内，大火烧开沸腾前转小火，煮5-6分钟。

步骤 2

将新的木鱼花(8克) 加入锅内，转中火烧开，撇净浮末。

步骤 3

将海带取出。

步骤 4

将沉淀好的汤汁倒入滤网过滤后，二番出汁即完成。