步骤说明
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步骤 1
土豆(2个)
胡萝卜(1根)
滚刀切大块，
洋葱(1个)
切丝，
金针菇(适量)
去根，切段。
步骤 2
中火热锅，倒一点点油（分量外），炒一下
豆角(适量)
段，呈翠绿色时盛出备用。
步骤 3
同一个油锅倒入洋葱，翻炒约2-3分钟，至洋葱开始变软。
步骤 4
倒入土豆与胡萝卜块，翻炒几下，使食材表面都沾有油。
步骤 5
倒入
一番出汁(250克)
，大约刚好没过所有食材，转大火。
步骤 6
大火煮开后，转小火，盖上盖子，焖煮至土豆变软（大约是10分钟）
步骤 7
此时锅内汤汁大约少去一半，放入
牛肉(适量)
与金针菇。
步骤 8
翻动一下食材，倒入调好的酱汁
日式酱油(15克)
料酒(5克)
白糖(10克)
，中火煮5分钟。
步骤 9
放入先前炒过的绿色豆角，再继续煮2-3分钟。
