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菜谱

7 食材清单 •8 步骤 •30分钟

日式包菜卷

Name: 日式包菜卷
Total time: 1800 s
Yield: 4
Ingredients: 300 克 猪肉馅; 5 片 包菜; 1 个 鸡蛋; 1 茶匙 盐; 150 毫升 一番出汁; 1 汤匙 酱油; 1 汤匙 料酒

包菜卷用煮或者蒸都可以，煮的话需要包紧扎好，蒸的话需要有蒸锅，其实用微波炉也可以做出非常美味的包菜卷。

包菜卷用煮或者蒸都可以，煮的话需要包紧扎好，蒸的话需要有蒸锅，其实用微波炉也可以做出非常美味的包菜卷。

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迷特波魯

利物主理人，美食与食器爱好者，同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时，开始收集食器与生活杂货，用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店，与更多的朋友分享美食，杂货，旅行，生活方式。

https://www.douban.com/people/sophiechou/

迷特波魯

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

300 克

猪肉馅

5 片

包菜

1 个

鸡蛋

6 克

盐

150 毫升

一番出汁

15 克

酱油

15 克

料酒

步骤说明

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步骤 1

加入生鸡蛋(1个) 与淀粉(2克) ，搅拌均匀。

步骤 2

将盐(6克) 加入猪肉馅(300克) ，反复揉打，直至肉馅出筋。

步骤 3

将包菜(5片) 的芯切掉。延图中黑线，45°角斜切进去。

步骤 4

把包菜的外叶轻轻剥下，放置开水中浸泡6分钟.

步骤 5

将包菜背面的茎切薄，便于卷肉馅。

步骤 6

将适量的肉馅放在菜叶中，慢慢卷起来。

步骤 7

加入酱汁一番出汁(150毫升) 酱油(15克) 料酒(15克) ，用保鲜膜轻轻保住，放入盘中，然后在微波炉里中火叮10分钟。

步骤 8

出炉。

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