步骤说明
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步骤 1
在一个大碗里，加入
巧克力饼干(25克)
、
黄油(100克)
,搅拌直到混合物上有明显纹理。
步骤 2
将混合物倒入一个标准大小的涂上少许油并裹上保鲜膜的馅饼盘里。用你的手指，把饼干的混合物按紧，中间低边缘高，放入冰箱里冷却。
步骤 3
在微波安全的盘子里，加入
黑巧克力(300克)
、
鲜奶油(45克)
，高温加热2分钟，每30秒停止，搅拌一次。把它放在一边冷却到室温。
步骤 4
加入巧克力和奶油混合物，加入
香草精(4克)
、
糖粉(25克)
，搅拌至混合。
步骤 5
一个大碗里，将
鲜奶油(45克)
搅拌打发。
步骤 6
向鲜奶油中分次加入巧克力混合物，每次1/3，每次加入后注意在用搅拌机搅拌均匀。
步骤 7
将巧克力混合物倒入饼皮中，刮平顶部，放入冰箱冷藏至少8小时。
