步骤说明
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步骤 1
在食品加工机中，加入
通用面粉(160克)
、
盐(1撮)
、
黄油(125克)
，直到混合物看起来像面包屑。
步骤 2
加入
打好的蛋(1个)
、
冷水(15毫升)
。慢慢搅拌，直到面团混合均匀。
步骤 3
在撒有面粉的台面上轻轻揉搓面团，把它压成圆盘状，大约一英寸厚，然后用保鲜膜包起来。把面团放进冰箱里冷却30分钟。
步骤 4
用擀面皮把面团擀开，直到它比馅饼盘稍微大一点。把馅饼盘和糕点一起放好，切掉并丢弃任何多余的部分，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤 5
在面皮上盖上不粘的烤纸，把重石放在上面。
步骤 6
200摄氏度烘焙20分钟，直到糕点变成金黄色。
步骤 8
在一个小平底锅里，加入
红糖(120克)
、
糖浆(160毫升)
、
黄油(50克)
。用低到中火加热，搅拌至黄油融化，混合均匀。
步骤 9
关火，让炖锅冷却。加入
香草精(4克)
、
打好的蛋(3个)
。
步骤 10
把
山核桃(300克)
摆在派上，把剩余的馅料倒在上面。
步骤 11
180度的温度下烘焙30-35分钟，直到烘烤完全。
