菜谱
9 食材13 步骤1小时 50分钟

核桃派

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OnePotChef
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经典美国甜点。用丰富的焦糖填充,烤至金黄蓬松,这个派最好配上鲜奶油或冰淇淋。

1小时 50分钟

烹饪时间
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8
160
通用面粉
1
175
黄油 , 切块
4
打好的蛋
15 毫升
冷水
300
山核桃 , 对半切
120
红糖
160 毫升
糖浆
4
香草精

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在食品加工机中,加入 通用面粉(160克) 盐(1撮) 黄油(125克) ,直到混合物看起来像面包屑。
步骤 2
加入 打好的蛋(1个) 冷水(15毫升) 。慢慢搅拌,直到面团混合均匀。
步骤 3
在撒有面粉的台面上轻轻揉搓面团,把它压成圆盘状,大约一英寸厚,然后用保鲜膜包起来。把面团放进冰箱里冷却30分钟。
步骤 4
用擀面皮把面团擀开,直到它比馅饼盘稍微大一点。把馅饼盘和糕点一起放好,切掉并丢弃任何多余的部分,放入冰箱冷藏15分钟。
步骤 5
在面皮上盖上不粘的烤纸,把重石放在上面。
步骤 6
200摄氏度烘焙20分钟,直到糕点变成金黄色。
步骤 7
去掉烤盘纸和重石,让糕点冷却。
步骤 8
在一个小平底锅里,加入 红糖(120克) 糖浆(160毫升) 黄油(50克) 。用低到中火加热,搅拌至黄油融化,混合均匀。
步骤 9
关火,让炖锅冷却。加入 香草精(4克) 打好的蛋(3个)
步骤 10
山核桃(300克) 摆在派上,把剩余的馅料倒在上面。
步骤 11
180度的温度下烘焙30-35分钟,直到烘烤完全。
步骤 12
冷却5-10分钟,将派切片。
步骤 13
享用吧!

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