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8 食材清单 •4 步骤 •45分钟

京都排骨

Name: 京都排骨
Total time: 2700 s
Yield: 4
Ingredients: 4 块 排骨; 1 颗 蒜; 适量 淀粉; 1 汤匙 料酒; 1 1/2 茶匙 盐; 2 茶匙 生抽; 4 茶匙 白糖; 4 茶匙 番茄酱

但是我只吃过自己做的各种版本的京都排骨，参考的是网上各种做法。料汁用量也经常变着来。

但是我只吃过自己做的各种版本的京都排骨，参考的是网上各种做法。料汁用量也经常变着来。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

糖小饼Halloween

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45分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

4 块

排骨

1 颗

蒜

适量

淀粉

15 克

料酒

9 克

盐

10 克

生抽

8 克

白糖

25 克

番茄酱

步骤说明

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步骤 1

排骨(4块) 洗净。用料酒(15克) 和盐(9克) 腌制一下；放入淀粉(适量) 抓匀。放在一边待用；生抽(10克) 、白糖(8克) 和番茄酱(25克) 混合成调味汁

步骤 2

排骨放在平底锅中煎至两面金黄；至筷子可以穿过肉的部分后捞出备用。

步骤 3

独头蒜(1颗) 一颗切成蒜末；用煎排骨剩余的油爆香蒜末后放入煎好的排骨；倒入调好的料汁翻拌均匀即可。

步骤 4

大功告成，可以开始享用啦！

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