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8
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覆盆子玫瑰茶蛋糕
浪漫的玫瑰蛋糕,生日宴会必选。
烹饪时间
1小时40分钟
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作者:
Pam Phelps
用餐人数:
8
食材清单
•
310
克
覆盆子味希腊酸奶
•
240
克
黄油
•
150
克
白糖
•
7
克
香草
•
60
毫升
覆盆子酱
•
360
克
中筋面粉
•
1
克
泡打粉
•
5
克
苏打粉
•
6
克
海盐
•
4
个
鸡蛋
•
适量
玫瑰花瓣
•
5
毫升
厚鲜奶油
•
15
克
糖粉
•
8
毫升
玫瑰水
•
110
克
糖粉
•
5
克
柠檬汁
•
22
毫升
水
•
适量
天然浆果果珍
•
适量
厚奶油
步骤说明
1
.
烤箱预热到175度。将
覆盆子味希腊酸奶(310克)
、
黄油(240克)
、
白糖(150克)
、
覆盆子酱(30毫升)
、
香草(7克)
倒进搅拌碗里。
2
.
用电动搅拌器搅拌均匀。
3
.
倒入
中筋面粉(360克)
、
泡打粉(1克)
、
苏打粉(5克)
、
海盐(6克)
,搅拌均匀。
4
.
一次加一个
鸡蛋(4个)
,每加一个都搅拌一次。
5
.
将搅拌好的糊状物倒入三个6英寸的烤盘里,烤盘上已涂有油,以350度烤1小时。
6
.
待蛋糕冷却。
7
.
接下来做玫瑰水鲜奶油:将
厚鲜奶油(5毫升)
用电动搅拌器打好。加入
玫瑰水(5毫升)
和
糖粉(15克)
,搅拌至起泡。
8
.
再做糖衣:将
糖粉(110克)
、
玫瑰水(2毫升)
、
柠檬汁(5克)
、
水(22毫升)
、
天然浆果果珍(适量)
和足量的
厚奶油(适量)
粗略地搅拌一下,就做成了。
9
.
将两份蛋糕的顶部切下来,然后每份蛋糕从中间把切成两部分,这份菜谱只需要切两块,做四层的蛋糕。
10
.
在蛋糕盘上放第一层蛋糕,抹上
覆盆子酱(30毫升)
。
11
.
然后在果酱上涂上厚厚一层 玫瑰水鲜奶油,洗干净
玫瑰花瓣(适量)
晾干后铺上去。
12
.
再按照这个步骤铺第二层。
13
.
最后一层上抹一层鲜奶油。
14
.
在顶层淋上玫瑰水糖衣。
15
.
用玫瑰花瓣装点后就可以上桌了。
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