步骤说明
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步骤 1
面粉(200克)
加
盐(3克)
和
水(120毫升)
和成光滑均匀的面团；面团比较软的。分成两团；将面团搓成长条。抹了油放在碗里。最好多放点油让面能泡进去。
步骤 2
坐一锅热水。边拉面边下锅；因为拉面的时候要两手并用不好拍照。只有这样粗略看一下；拉面的时候如图这样离锅是有一定的距离的。边拉长边甩入沸水锅中；一根面全部拉完以后用筷子将面搅散。水开后打两次冷水将面煮熟；碗中放入
盐(1撮)
、
糖(1撮)
、
酱油(15克)
和
猪油(适量)
。捞出面条放入碗中。上面撒一些
大肠(1撮)
；浇上热汤。再打上
鸡蛋(1个)
。吃的时候搅和均匀用热汤把蛋烫熟即可
