步骤说明
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步骤 1
高筋面粉(200克)
、
水(120克)
、
酵母(3克)
、
糖(8克)
和
盐(3克)
混合揉出膜之后再加
黄油(10克)
揉成光滑均匀的面团；一次发酵后排气滚圆擀扁；
鲜乳酪(适量)
去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好。
步骤 2
鲜乳酪中心部分切成粗条或者捏成粗条；饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟；饼底抹一层薄
番茄酱(适量)
。铺上黄白两色的
车打芝士(适量)
步骤 3
再铺一层
马苏里拉芝士(适量)
；撒上
帕尔马干酪(适量)
；最后撒一些
罗勒(1撮)
和
黑胡椒碎(1撮)
送入烤箱烤熟；180℃得烤三四十分钟~
