步骤说明
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步骤 1
果酱瓶和盖子，滚水煮5分钟以上杀菌消毒，捞出沥干备用。
步骤 2
桃子(2个)
清洗干净，我习惯用可以清洁蔬果的洗洁精来清洗，在手里转一转，桃毛就都没了，注意一定要冲干净。
步骤 4
桃子去皮，切成小丁。想要有果肉的桃酱，可以把丁切大一些约1cm长，不然就切小一点。
步骤 5
将桃肉与
冰糖(50克)
放入锅中，一层桃子一层冰糖，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上，至冰糖完全融化。
步骤 6
小火，边搅拌边煮桃肉与糖浆，约煮15~20分钟。中途可能会有浮末出现，用勺子把它们都撇掉。
步骤 7
待桃肉变软，释放出胶质，锅内液体变成胶状，加入
柠檬(1个)
汁，搅拌均匀，关火。
步骤 8
趁热将桃子酱装入消过毒的果酱瓶中，盖上盖子倒置，待果酱冷却后，冰箱冷藏保存。
