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10 食材清单 •5 步骤 •30分钟

香煎三文鱼

Name: 香煎三文鱼
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 1 块 三文鱼; 1 把 芦笋; 适量 面粉; 适量 黄油; 适量 盐; 适量 黑胡椒; 1 撮 百里香; 适量 柠檬; 适量 蛋黄酱; 1 个 蛋黄

5.0

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你确定你买的三文鱼能生吃？

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迷特波魯

利物主理人，美食与食器爱好者，同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时，开始收集食器与生活杂货，用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店，与更多的朋友分享美食，杂货，旅行，生活方式。

https://www.douban.com/people/sophiechou/

迷特波魯

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

1 块

三文鱼

1 把

芦笋

适量

面粉

适量

黄油

适量

盐

适量

黑胡椒

1 撮

百里香

适量

柠檬

适量

蛋黄酱

1 个

蛋黄

步骤说明

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步骤 1

三文鱼(1块) 洗净，用厨房用纸擦干，表面抹适量的盐、黑胡椒、百里香(1撮) ，淋柠檬汁，腌制15分钟。

步骤 2

锅中加适量黄油(适量) ，三文鱼擦干，表面扑少许面粉(适量) ，鱼皮面朝下入锅，小火煎至两面面都呈金黄色。

步骤 3

沸水中放入芦笋(1把) 段，煮约3~5分钟，捞出凉水冲洗沥干备用。

步骤 4

将酱汁材料混合、搅拌均匀即可。蛋黄酱(适量) 、蛋黄(1个) 、盐(适量) 、黑胡椒(适量) 、柠檬(适量)

步骤 5

摆盘

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