步骤说明
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步骤 1
黄花菜(适量)
和
木耳(适量)
用清水泡发后切成小片备用;
猪肉(适量)
洗净切丁。用
料酒(8克)
腌制一下;起油锅。放入肉丁煸炒至出油
步骤 2
加入
酱油(5克)
、
料酒(15克)
和
糖(1撮)
调味后收汁。盛出备用;
胡萝卜(1根)
和
小土豆(1个)
切丁。加油煸炒;放入切好的木耳和金针菜翻炒。
步骤 3
加
水(适量)
没过。加酱油,
盐(1撮)
、
糖(1撮)
和
辣椒油(适量)
调味。煮沸后转中火煮15分钟。加
香醋(适量)
调味;酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用;
面粉(适量)
加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团;擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟
步骤 4
面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着;再每根拉细拉长。边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟即可