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抹茶冻芝士
这组照片的白平衡有点失调,最近发现白平衡越来越是个大问题。
烹饪时间
1小时
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
4
食材清单
•
4
克
抹茶粉
•
160
毫升
牛奶
•
300
克
芝士
•
80
克
糖
•
2
片
吉利丁
•
6
块
消化饼干
•
15
克
黄油
步骤说明
1
.
消化饼干(6块)
磨碎,加入融化的
黄油(15克)
搅拌均匀;模具中铺上锡纸(便于脱模),倒入拌过黄油的饼干屑;把饼干屑压在模子里压平压实
2
.
吉利丁(2片)
放入
牛奶(160毫升)
中泡软;
芝士(300克)
加
糖(80克)
搅打均匀
3
.
抹茶粉(4克)
加入牛奶吉利丁溶液中,加热至吉利丁融化;抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀;搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中
4
.
把表面刮平后放入冰箱冷藏;表面装饰:剪一张油纸中间镂空成心形;把油纸铺在蛋糕表面,撒上抹茶粉,再把油纸撤掉,即可
5
.
大功告成,可以开始享用啦!
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