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菜谱

9 食材清单 •10 步骤 •30分钟

蒜苗回锅肉

Name: 蒜苗回锅肉
Total time: 1800 s
Yield: 1
Ingredients: 2 块 五花肉; 适量 蒜苗; 3 瓣 姜; 适量 蒜; 5 根 红辣椒; 4 个 八角; 适量 豆瓣酱; 1 汤匙 料酒; 1 撮 糖

我跟姑娘们说码不出来。然后大家建议直接贴记录，本来觉得这主意不错。仔细一看不行0 0泄露太多天机了。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

1

美制 / 公制

2 块

五花肉

适量

蒜苗

3 瓣

姜

适量

蒜

5 根

红辣椒

4 个

八角

适量

豆瓣酱

15 克

料酒

1 撮

糖

步骤说明

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步骤 1

五花肉(2块) 加姜(3瓣) 和八角(4个) 同煮，煮沸后撇去浮沫，烹入料酒(15克) ，沸20分钟后关火。焖一夜

步骤 2

蒜苗(适量) 洗净，切段备用

步骤 3

煮好的五花肉切片备用

步骤 4

蒜(适量) 切片。郫县豆瓣酱(适量) 剁几刀备用

步骤 5

平底锅里倒一点点点点底油。放入肉片煸至金黄出油

步骤 6

加入姜蒜，红辣椒(5根) ，和一部分郫县豆瓣提前入个味儿

步骤 7

继续煸一会儿煸出更多油来。也上色入味儿

步骤 8

倒入蒜薹翻炒，加入剩下的一部分郫县豆瓣。加一点点糖(1撮) 提鲜

步骤 9

煸炒至蒜薹有一点点起皱即可

步骤 10

大功告成，可以开始享用啦！

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步骤说明

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