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基础黑咖啡

冬日特饮,有时候我只想喝杯热咖啡。
基础黑咖啡 菜谱 | 赛厨易
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迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
https://www.douban.com/people/sophiechou/
迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
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30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
20
咖啡豆
300 毫升
热水
适量
滤纸
适量
滤杯
适量
手冲壶
适量
马克杯

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
滤纸(适量) 底边向上折,侧边向另一面折起。两边分别向不同面折,可以防止单面过厚,折痕也更稳固。
步骤 2
折好的滤纸放入 滤杯(适量) 中,加少许 热水(300毫升) ,使滤纸与滤杯贴合, 马克杯(适量) 温热,倒掉杯中的水。
步骤 3
现磨的 咖啡豆(20克) 倒入滤纸中,轻轻震平, 手冲壶(适量) 从咖啡粉中心开始,「の」字形倒入少许热水,使咖啡粉吸收水分,但不下滴,焖蒸约15秒,使咖啡粉吸水膨胀。
步骤 4
再次以「の」字型由中心开始,缓缓注入适量热水。
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