步骤说明
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步骤 1
用干净的手,在一个大碗里混合
猪肉(500克)
、
牛肉(500克)
、
棕洋葱(1块)
、
蒜蓉(1瓣)
、
芥末(5克)
、
伍斯特沙司(20克)
、
新鲜欧芹(3克)
。
步骤 3
用湿手,取一部分滚成一个球。然后,推中间压出一个杯状放一个剥壳的
鸡蛋(6个)
,用肉裹住。重复,直到包好所有的鸡蛋,放在一边备用。
步骤 4
通用面粉(120克)
加
盐和胡椒(适量)
。苏格兰鸡蛋裹上调味面粉和
鸡蛋(3个)
液。抖掉多余的鸡蛋液,裹上新鲜的
面包屑(300克)
。其他苏格兰鸡蛋重复以上操作。
步骤 5
用保鲜膜盖住苏格兰鸡蛋,放入冰箱里冷藏至少30分钟。
步骤 6
大锅加
植物油(适量)
,加热到180摄氏度。
步骤 7
小心地把苏格兰鸡蛋放入油里。每批炸6分钟左右,直到外皮金黄酥脆,偶尔翻动。
步骤 8
从油中取出时,让多余的油滴回锅里,再放入铺有吸油纸的盘子里。享用吧!