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苏格兰煮煎蛋
不列颠群岛的一道经典菜肴,通常与苏格兰有关。一个煮熟的鸡蛋被包裹在牛肉、猪肉和香草的混合物中,炸至金黄酥脆。冷热皆宜,都是很好的零食,也可以作为菜肴,单吃或切片,做成三明治(我最喜欢!)——试一试吧!
烹饪时间
1小时15分钟
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作者:
OnePotChef
用餐人数:
6
食材清单
•
6
个
鸡蛋
, 煮熟
•
500
克
猪肉
, 切碎
•
500
克
牛肉
, 切碎
•
1
块
棕洋葱
, 磨碎
•
1
瓣
蒜蓉
•
5
克
芥末
•
3
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
20
克
伍斯特沙司
•
适量
盐和胡椒
•
300
克
面包屑
•
3
个
鸡蛋
•
120
克
通用面粉
•
适量
植物油
步骤说明
1
.
用干净的手,在一个大碗里混合
猪肉(500克)
、
牛肉(500克)
、
棕洋葱(1块)
、
蒜蓉(1瓣)
、
芥末(5克)
、
伍斯特沙司(20克)
、
新鲜欧芹(3克)
。
2
.
把混合物均分成6份。
3
.
用湿手,取一部分滚成一个球。然后,推中间压出一个杯状放一个剥壳的
鸡蛋(6个)
,用肉裹住。重复,直到包好所有的鸡蛋,放在一边备用。
4
.
通用面粉(120克)
加
盐和胡椒(适量)
。苏格兰鸡蛋裹上调味面粉和
鸡蛋(3个)
液。抖掉多余的鸡蛋液,裹上新鲜的
面包屑(300克)
。其他苏格兰鸡蛋重复以上操作。
5
.
用保鲜膜盖住苏格兰鸡蛋,放入冰箱里冷藏至少30分钟。
6
.
大锅加
植物油(适量)
,加热到180摄氏度。
7
.
小心地把苏格兰鸡蛋放入油里。每批炸6分钟左右,直到外皮金黄酥脆,偶尔翻动。
8
.
从油中取出时,让多余的油滴回锅里,再放入铺有吸油纸的盘子里。享用吧!
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