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13 食材清单 8 步骤 1小时15分钟

苏格兰煮煎蛋

不列颠群岛的一道经典菜肴,通常与苏格兰有关。一个煮熟的鸡蛋被包裹在牛肉、猪肉和香草的混合物中,炸至金黄酥脆。冷热皆宜,都是很好的零食,也可以作为菜肴,单吃或切片,做成三明治(我最喜欢!)——试一试吧!
苏格兰煮煎蛋 菜谱 | 赛厨易
不列颠群岛的一道经典菜肴,通常与苏格兰有关。一个煮熟的鸡蛋被包裹在牛肉、猪肉和香草的混合物中,炸至金黄酥脆。冷热皆宜,都是很好的零食,也可以作为菜肴,单吃或切片,做成三明治(我最喜欢!)——试一试吧!
1小时15分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
6
鸡蛋 , 煮熟
500
猪肉 , 切碎
500
牛肉 , 切碎
1
棕洋葱 , 磨碎
1
蒜蓉
5
芥末
3
新鲜欧芹 , 切碎
20
伍斯特沙司
适量
盐和胡椒
300
面包屑
3
120
通用面粉
适量
植物油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
用干净的手,在一个大碗里混合 猪肉(500克) 牛肉(500克) 棕洋葱(1块) 蒜蓉(1瓣) 芥末(5克) 伍斯特沙司(20克) 新鲜欧芹(3克)
步骤 2
把混合物均分成6份。
步骤 3
用湿手,取一部分滚成一个球。然后,推中间压出一个杯状放一个剥壳的 鸡蛋(6个) ,用肉裹住。重复,直到包好所有的鸡蛋,放在一边备用。
步骤 4
通用面粉(120克) 盐和胡椒(适量) 。苏格兰鸡蛋裹上调味面粉和 鸡蛋(3个) 液。抖掉多余的鸡蛋液,裹上新鲜的 面包屑(300克) 。其他苏格兰鸡蛋重复以上操作。
步骤 5
用保鲜膜盖住苏格兰鸡蛋,放入冰箱里冷藏至少30分钟。
步骤 6
大锅加 植物油(适量) ,加热到180摄氏度。
步骤 7
小心地把苏格兰鸡蛋放入油里。每批炸6分钟左右,直到外皮金黄酥脆,偶尔翻动。
步骤 8
从油中取出时,让多余的油滴回锅里,再放入铺有吸油纸的盘子里。享用吧!
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