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2
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无油照烧鸡排
亮晶晶的照烧鸡排,不咽口水都难
烹饪时间
30分钟
5.0
1 评分
作者:
迷特波魯
用餐人数:
2
食材清单
•
2
个
鸡腿
•
30
克
生抽
•
10
毫升
老抽
•
60
克
料酒
•
15
克
砂糖
步骤说明
1
.
将
鸡腿(2个)
回温,沿骨头剔下整块腿肉,用厨房用纸擦干鸡腿表面的血水。
2
.
量杯中倒入
生抽(30克)
、
料酒(60克)
、
砂糖(15克)
、
老抽(10毫升)
,轻轻搅拌至砂糖完全溶解。
3
.
开大火烧热平底不粘煎锅,鸡皮面朝下放入鸡排,一边按压一边煎,大约3~4分钟,煎至鸡皮金黄焦脆。
4
.
翻面,煎2分钟左右,转小火,倒入混合好的照烧汁,煮的过程中用勺子将汁水舀起淋至鸡皮上,不断重复,直至液体减半变粘稠,即可关火。
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