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5 食材清单 4 步骤 30分钟

无油照烧鸡排

5.0
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亮晶晶的照烧鸡排,不咽口水都难
无油照烧鸡排 菜谱 | 赛厨易
亮晶晶的照烧鸡排,不咽口水都难
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迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
https://www.douban.com/people/sophiechou/
迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
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30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
2
鸡腿
30
生抽
10 毫升
老抽
60
料酒
15
砂糖

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
鸡腿(2个) 回温,沿骨头剔下整块腿肉,用厨房用纸擦干鸡腿表面的血水。
步骤 2
量杯中倒入 生抽(30克) 料酒(60克) 砂糖(15克) 老抽(10毫升) ,轻轻搅拌至砂糖完全溶解。
步骤 3
开大火烧热平底不粘煎锅,鸡皮面朝下放入鸡排,一边按压一边煎,大约3~4分钟,煎至鸡皮金黄焦脆。
步骤 4
翻面,煎2分钟左右,转小火,倒入混合好的照烧汁,煮的过程中用勺子将汁水舀起淋至鸡皮上,不断重复,直至液体减半变粘稠,即可关火。

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