基础奶盖

Name: 基础奶盖
Total time: 1800 s
Yield: 2
Ingredients: 120 毫升 淡奶油; 50 毫升 牛奶; 1 汤匙 炼乳; 2 袋 茶包; 600 毫升 热水

奶盖这么好喝，做法这么简单！！！

奶盖这么好喝，做法这么简单！！！

迷特波魯

利物主理人，美食与食器爱好者，同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时，开始收集食器与生活杂货，用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店，与更多的朋友分享美食，杂货，旅行，生活方式。

迷特波魯

30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

120 克

淡奶油

50 毫升

牛奶

20 克

炼乳

2 袋

茶包

600 毫升

热水

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步骤 1

淡奶油(120克) 倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角。

步骤 2

打发好的淡奶油中加入牛奶(50毫升) 、炼乳(20克) ，搅拌均匀，继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，如下动图所示，浓稠度类似咖喱。

步骤 3

热水(600毫升) 冲泡茶包(2袋) ，将奶盖缓缓倒入红茶中~ 推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~