番茄酸奶意面

食材清单

用餐人数

1 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1500 毫升

清水

70 克

意大利面

适量

盐

1 块

鸡腿肉

1 个

番茄

1 瓣

大蒜

40 毫升

酸奶

适量

油

适量

砂糖

适量

黑胡椒

步骤说明

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步骤 1

深锅中加入 清水(1500毫升) 和 盐(适量) ，煮开后放入 意大利面(70克) ，按包装袋说明时间减1分钟，将意面煮至al dente状态。

步骤 2

热 油(适量) 锅，将 鸡腿肉(1块) 块倒入锅中，中火煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 3

番茄(1个) 洗净去蒂，切成小块，将番茄、 大蒜(1瓣) 倒入料理机中打成泥。

步骤 4

煎鸡块同一个油锅中，倒入番茄泥，中小火加热，煮开后加入少量盐和 砂糖(适量) ，一边搅拌一边加热至酱汁变浓稠、颜色变深，加入 酸奶(40毫升) ，搅拌均匀煮开。

步骤 5

将煮好的意面和鸡块放入酱汁中，中小火，边搅拌边煮，直至酱汁变浓稠能够挂在面上，加入适量 黑胡椒(适量) 、盐、糖调味。