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7 食材清单 4 步骤 45分钟

万能甘醋渍汁

日式甘醋渍物,清凉爽脆一整夏。
万能甘醋渍汁 菜谱 | 赛厨易
日式甘醋渍物,清凉爽脆一整夏。
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迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
https://www.douban.com/people/sophiechou/
迷特波魯
利物主理人,美食与食器爱好者,同时还喜欢摄影、缝纫、养多肉。在日本留学时,开始收集食器与生活杂货,用图片和文字记录每一天的料理与生活。如今建立了微信公众号liveshop2015和淘宝店利物商店,与更多的朋友分享美食,杂货,旅行,生活方式。
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45分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
适量
昆布
400 毫升
250
米醋
70
砂糖
2
适量
小番茄
适量
嫩姜

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
将日式 昆布(适量) 浸泡于 水(400毫升) 中30分钟。
步骤 2
将浸泡好的出汁煮开,转小火,加入 砂糖(70克) 搅拌至完全融化,关火,加入 米醋(250克) 盐(2克) ,搅拌均匀。室温晾凉,将昆布取出,甘醋汁就做好了。
步骤 3
小番茄(适量) 嫩姜(适量) 清洗干净沥干,切成喜欢的形状。
步骤 4
将蔬菜放入一夜渍罐中,缓缓注入甘醋汁,与食材齐高即可,压上重重的玻璃盖子,冰箱冷藏过夜,第二天就可以吃啦。
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