步骤说明
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步骤 1
所有调味料（
酱油(105克)
、
料酒(85克)
、
蜂蜜(70克)
）倒入锅中，开中火沸腾2分钟左右，待酱汁微微变稠，即可关火。
步骤 2
鸡腿(2个)
去骨，先在腿中央重重划一刀，再沿着骨头慢慢将腿肉划下。鸡腿肉去皮，分成两条，切成麻将块大小。
步骤 3
鸡翅(4个)
中央重重划一刀，再将肉往两侧翻即可。
步骤 4
【鸡肉大葱】：一块鸡腿肉一条
大葱(1根)
；【鸡腿肉】：鸡腿肉紧紧串在一起：【鸡翅】：1根竹签2个鸡翅，横着穿；【鸡皮】：鸡皮紧紧穿在一起；【五花肉】：
五花肉(适量)
切成4mm薄片，1根竹签2片。
步骤 5
烤箱底部放一个垫有锡纸的烤盘，用来接滴落的酱汁和油，方便清洁。烤串摆到烤网上，放入烤箱中层，180°烤10分钟，取出来两面都刷酱，并且翻面。
步骤 6
再放入烤箱，180°烤5分钟，取出，刷第二遍酱汁。（此时将
豆角(适量)
也加入烤盘中）
步骤 7
再放入烤箱，180°烤5分钟，取出，刷第三遍酱汁。
步骤 8
如果烤箱有热风模式可以打开，最后一次上色烤以180°烤5分钟左右，具体时间视烤串成色而定。
