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10 食材清单 6 步骤 1小时30分钟

杂谷物多麦贝果

这款杂谷物贝果的味道刷新了我对贝果的爱,能吃出谷物自带的清甜味道,特别特别的香。好吃到眼睛眯起来。
杂谷物多麦贝果 菜谱 | 赛厨易
这款杂谷物贝果的味道刷新了我对贝果的爱,能吃出谷物自带的清甜味道,特别特别的香。好吃到眼睛眯起来。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1小时30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
120
高筋面粉
50
全麦粉
30
黑麦粉
20
小麦胚芽
120
2
干酵母
5
白砂糖
2
5
新鲜玉米油
适量
燕麦片

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
高筋面粉(120克) 小麦胚芽(20克) 全麦粉(50克) 黑麦粉(30克) 新鲜玉米油(5克) 干酵母(2克) 白砂糖(5克) 盐(2克) 所有面团用的材料混合
步骤 2
揉成光滑均匀的面团(至扩展阶段);分成6等份,分别滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟;取一个醒好的面剂子擀开成长椭圆片状
步骤 3
顺长方向卷起成长筒形;将其中一端压扁;用压扁的一端包裹另一端,形成一个环状
步骤 4
依次做好6个,用保鲜膜盖好,室温(25-26)发酵30-35分钟 锅内加 水(120克) 煮开后转小火保持微沸,丢入发酵好的贝果生坯煮20-30秒。 翻面再煮20-30秒,然后立刻捞出沥水;排在铺好油纸的烤盘上,表面撒上 燕麦片(适量)
步骤 5
送入预热好200℃的烤箱中上层,烤17分钟即可
步骤 6
大功告成,可以开始享用啦!
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