日式牛排丼

食材清单

用餐人数

1 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1 块

牛排

适量

盐和黑胡椒

30 毫升

日式酱油

30 毫升

味醂

适量

橄榄油

380 克

米饭

适量

胡萝卜

适量

豌豆

步骤说明

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步骤 1

牛排(1块) 提前解冻，两面撒上 盐和黑胡椒(适量) ，腌制一会儿。腌牛排的时候可以处理配菜，切好煮熟备用。 胡萝卜(适量) 豌豆(适量)

步骤 2

热锅倒入 橄榄油(适量) ，大火，油温较热后放入牛排，轻按牛排中央，但是尽量不要移动，大火加热1分多钟，翻面大火加热1分钟左右转中火，再加热一分钟左右，至六七分熟。

步骤 3

煎牛排的油锅中倒入 日式酱油(30毫升) 和 味醂(30毫升) ，边搅拌边加热至完全沸腾即可。

步骤 4

深碗中装大半碗 米饭(380克) ，放入蔬菜、切好的牛排，淋上酱汁即可。