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柠檬酒
适合冬天酿的果実酒~甜甜辣辣暖暖的~
烹饪时间
30分钟
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作者:
迷特波魯
用餐人数:
2
食材清单
•
8
个
柠檬
•
400
克
冰糖
•
1800
毫升
日本烧酒
步骤说明
1
.
日本的这款梅瓶,用的不是耐热玻璃,所以不可以在沸水里煮或者微波炉、烤箱加热消毒。但是是著名玻璃制造商出品,玻璃材质的选择比较好,抗菌性好。只需要用热水冲洗,或者是蘸了白酒的干净布子来进行消毒。注意清洁完成后要把水完全擦干。
2
.
将
柠檬(8个)
表面清洗干净,用刷子or海绵把表面的蜡洗掉,清洗干净后擦干备用。
3
.
将柠檬皮削下来,放入梅瓶中,加入适量
冰糖(400克)
4
.
再将柠檬皮与瓤之间的白色部分,削掉不要。白色部分会酿出苦涩味道,所以要去掉。
5
.
剩下的柠檬切1.5cm左右的厚片,一层柠檬一层冰糖,放入梅瓶中,再倒入
日本烧酒(1800毫升)
,合盖,置于阴凉避光处保存2~3个月即可开封饮用。
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