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苹果酱
自制果酱的秘密都在这里~
烹饪时间
30分钟
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作者:
迷特波魯
用餐人数:
1
食材清单
•
2
个
苹果
•
100
克
冰糖
•
适量
柠檬
•
100
毫升
热水
•
3
颗
车厘子
步骤说明
1
.
果酱瓶清洗干净,放在滚水中煮3~5分钟消毒,擦干备用。
2
.
将
苹果(2个)
去皮,切成小粒,
车厘子(3颗)
去核对半切开,加入
冰糖(100克)
,挤入
柠檬(适量)
汁,(冬季)室温放置过夜,待冰糖吸水融化。
3
.
开大火将锅中液体煮沸,转中火,不断搅拌,使冰糖完全溶解,苹果颗粒变软
4
.
转小火,此时车厘子颜色已经出来,捞出车厘子的皮,用硅胶铲按压苹果粒,使其慢慢变成泥状。如果锅中液体非常非常少了,可以适当加入
热水(100毫升)
,搅拌均匀,继续小火熬煮,至苹果粒变成泥,液体变得有浓稠感,即可关火。趁热装瓶。室温冷却后,冷藏保存。
5
.
苹果酱就熬制成了!
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