杏仁小西饼

Name: 杏仁小西饼
Total time: 4500 s
Yield: 4
Ingredients: 70 克 无盐奶油; 50 克 糖粉; 适量 香草精; 15 克 鲜奶油; 100 克 低筋面粉; 1 个 蛋黄; 适量 白芝麻; 适量 杏仁片

今天送上的这款小西饼，不用打发黄油，全程只需要一把刮刀，拌匀拌匀再拌匀就做好了饼干面团，成形后表面覆盖白芝麻后再用杏仁片来点缀，一款香酥美味又吸睛的杏仁小西饼就做好了。

抹茶杏仁芬

70后，孩子他妈，喜爱烘焙，热爱生活，喜欢所有美好的东东，工作之余在厨房亲手烹制美食给家人和朋友是我的最大乐趣。

抹茶杏仁芬

70后，孩子他妈，喜爱烘焙，热爱生活，喜欢所有美好的东东，工作之余在厨房亲手烹制美食给家人和朋友是我的最大乐趣。

1小时15分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

70 克

无盐奶油

50 克

糖粉

适量

香草精

15 克

鲜奶油

100 克

低筋面粉

1 个

蛋黄

适量

白芝麻

适量

杏仁片

隐藏图片

步骤 1

无盐奶油(70克) 室温软化后加入糖粉(50克) 香草精(适量) 用刮刀刮拌均匀。加入鲜奶油(15克) 刮拌均匀。加入过筛的低筋面粉(100克) 刮拌成团后，整形成两根直径约1.5cm的圆柱形，用保鲜膜包裹好送入冰箱冷藏1小时。

步骤 2

蛋黄(1个) 打散后，取出冷藏后的面团，表面刷蛋黄液后在白芝麻(适量) 上滚一圈使白芝麻均匀的粘在面团表面。

步骤 3

切割面团成1cm左右厚度，切面朝上放入烤盘，表面刷蛋黄液后放上杏仁片(适量) 送入预热165度的烤箱上层烘烤约15分钟即可。

步骤 4

请尽情享用吧~